つぼやToGo(5/18)


本日の『つぼやTo Go』です。
いつも『お任せコース¥2,500』をご自宅でも如何ですか?
ご予約制です。
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お受け取り時間もあわせてお知らせ下さいね😊
🔸サンニンガーサ(月桃)ジューシー
(沖縄炊き込み御飯の月桃葉包み)
中にトロットロの三枚肉が入っています。 ※月桃は抗菌作用があり、月桃エキスには赤ワインの34倍ものポリフェノールが含まれています。
抗酸化作用もあり、沖縄では古くより、薬草として利用されていました。
種子は乾燥させ、主に健胃、整腸の効果を持つ薬として使用。または茶として飲用する。 -Wikipedia より抜粋-
🔸海老と長芋の天ぷら あーさ(アオサ)風味
海老プリ、シャキシャキ歯応えの長芋、沖縄産アーサの天ぷらを、石垣島産の珊瑚マース(塩)で
🔸宮古島産 ピリ辛枝豆
(ニンニク醤油•花椒•五香粉でビールがすすみます)
🔸自家製 じーまーみ豆富(地豆豆富)
ネル練るね〜るで、もっちりです。
タピオカが良いお仕事をしてくれました。
🔸ミミガーキムチ(島唐辛子🌶でピリッと)
🔸空豆煮浸し
🔸自家製 ちんすこう
私が大好きな『新垣ちんすこう』に近い味です。