ぐるくん祭り開催中

新橋支部@つぼやに集まってくれました。
お忙しい中、ありがとうございました。
偶然お越し下さったN氏も釣り人。
終始、釣り談議に花を咲かせておりました。

ぐるくん祭り

ムチャーのバタームニエル。

ムチャー(又はムチグヮー、ムチイユ) = ノコギリダイ 

(ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑より ↓)

顎口上綱硬骨魚類綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目
スズキ系スズキ目スズキ亜目フエフキダイ科ノコギリダイ属

なんだか難しいね!(^_^;)

脂はなくムニエルやフライに向いてるとの事。

白身がモチモチっと粘りがあるので、ムチャーというのですって!!

確かに、沖縄の方言?では、ベタペタする状態を、ムチャムチャするって言うもんね。(^^♪
モチモチしていて、美味しそうなものを見た時、祖母はよく『ムチッテンぐゎーしてマーサギサ~やさ』
(もちもちして美味しそう!)って言ってましたわ。

むちぐわー
  
ぐるくんは、定番の素揚げで!!
鱗が残ってますが、ご愛敬 (^_^;)

ぐるくん素揚げ

うちな~んちゅよりも沖縄に詳しい方達に毎度、離島情報含め教えて頂いておりまする。
今夜も楽しい夜でした。

にふぇ~で~びる \(^o^)/

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