ふーちばー

◆よもぎ 方言名:ふーちばー キク科の多年草

香り強く、我が家では主に山羊汁やアバサー汁(ハリセンボンの味噌仕立てのお汁)、雑炊に用いておりました。

今回、沖縄より直送された「ふーち」は葉が青々と香り高く、「ふーしばーじゅーしー」や「かき揚げ」でおすすめメニューで登場しました。

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アップで見ると葉がしっかりしているのが分かりますね~。
「やふぁらじゅーしー」(柔らかいじゅーしー)は締めの一品として、二日酔い予防で大人気!

お好みで、卵黄やバターを落として頂きます。

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